Salată de piersici, prosciutto şi mozzarella

Fructele cărnoase şi cu aromă puternică se potrivesc cu notele sărat-picante ale salatei cu rucola şi prosciutto.

Ingrediente

 

2 piersici coapte, curăţate de sâmburi şi tăiate în patru
4 felii de prosciutto, rupte în fâşii
1 calup de mozzarella, rupt în bucăţi
2 linguri de seminţe de pin, prăjite
2 mâini de rucola
pentru DRESSING
2 linguri ulei de măsline
1 lingură suc de lămâie
½ lingură sirop de arţar
1. Aranjaţi pe două farfurii piersicile, prosciutto-ul, mozzarella şi rucola. Stropiţi cu sos şi presăraţi deasupra cu seminţele de pin.