Salată picantă de cuşcuş

Ingrediente

100g de cuşcuş
220g de năut la conservă, clătit şi lăsat la scurs
100ml de supă fierbinte de pui
coaja şi sucul de la 1 lămâie
1 ardei capia copt, tocat
25g fulgi de migdale prăjiţi
o mână de frunze de mentă, tocate
2 linguri de iaurt grecesc
1 linguriţă de harissa

• 1. Se amestecă într-un bol cuşucuşul cu năutul şi se răstoarnă peste supa de pui. Se acoperă şi se lasă 5-10 minute, până când cuşcuşul a absorbit supa. Se lasă puţin la răcorit. Se adaugă coaja şi sucul de lămâie, piperul, migdalele şi menta. Se răstoarnă într-un recipient, se acoperă cu iaurt şi se presară harissa deasupra.